Văn hóa ăn lẩu - nét đẹp văn hóa đặc trưng không thể thiếu của người Á Đông

Văn hoá ăn lẩu của người Á Đông khởi sinh từ nhu cầu được chia sẻ, sum vầy, hàn huyên và ăn cùng nhau.

Văn hóa lẩu được khởi sinh từ nhu cầu sum vầy, sẻ chia, cùng nhau ăn uống của người Á Đông. Văn hóa lẩu được khởi sinh từ nhu cầu sum vầy, sẻ chia, cùng nhau ăn uống của người Á Đông.

Nabe trong ẩm thực Nhật cũng trở thành một nét đẹp không thể tách rời của nền ẩm thực bậc nhất phương Đông.

Nabe trở thành một văn hóa không thể thiếu của nền ẩm thực xứ Phù Tang. Nabe trở thành một văn hóa không thể thiếu của nền ẩm thực xứ Phù Tang.

Trong một cuộc khảo sát thường niên thú vị tại Nhật Bản, cho ra kết quả rằng:

Hơn 50% người trẻ Nhật Bản thích "văn hoá một mình" và cảm thấy thoải mái khi được hỏi “Bạn đi một mình đúng không?” khi bước vào nhà hàng, quán ăn.

Ăn cùng nhau nhưng mỗi người một nồi lẩu, tự mình gia giảm theo sở thích và khẩu vị cá nhân. Ăn cùng nhau nhưng mỗi người một nồi lẩu, tự mình gia giảm theo sở thích và khẩu vị cá nhân.

Ngon - Khỏe - Đẹp từ phong cách lẩu một người của Asanoha

Để thưởng thức Nabe trong không gian đặc trưng xứ Phù Tang, nhà hàng Asanoha là điểm đến không thể bỏ qua.

Asanoha - nhà hàng lẩu Nhật Bản với mô hình lẩu một người phù hợp trong xu hướng Asanoha - nhà hàng lẩu Nhật Bản với mô hình lẩu một người phù hợp trong xu hướng 'bình thường mới'.

Với tiêu chí mang đến lẩu ngon từ nguyên liệu, sức khoẻ vẹn toàn và đẹp từ bên trong, Asanoha là mô hình lẩu Nhật hiện đại giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ đề kháng, khoẻ người, đẹp da và giữ dáng.

Chiết xuất collagen trong lẩu từ kỹ thuật nấu nước dùng Mizutaki của Nhật Bản

Nước lẩu được bếp trưởng Nhật Bản chế biến theo phương pháp Mizutaki nổi tiếng vùng Kyushu.

Chiết xuất collagen trong lẩu từ kỹ thuật nổi tiếng. Chiết xuất collagen trong lẩu từ kỹ thuật nổi tiếng.

Bằng cách ninh trong thời gian tiêu chuẩn để lấy hết vị ngọt và tinh chất collagen trong xương kết hợp cùng đông trùng hạ thảo tươi, hoa tiêu Sanshou tạo nên loại súp đậm đầy hương vị, giàu dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe.

Chọn Koji Miso với Koji từ gạo, Miso từ đậu nành được lên men bởi hàng tỷ lợi khuẩn giúp đẹp da, trẻ hoá, giảm stress là những bí quyết sống thọ và khoẻ đẹp của người Nhật.

Koji Miso là bí quyết sống thọ và trẻ đẹp của người Nhật. Koji Miso là bí quyết sống thọ và trẻ đẹp của người Nhật.

Hay Kombu Katsuo tinh chế từ cá bào và tảo biển, vị ngọt thanh của biển cả, giàu khoáng chất giúp duy trì sự tươi trẻ dẻo dai.

Kombu Katsuo giúp duy trì sự dẻo dai. Kombu Katsuo giúp duy trì sự dẻo dai.

Kỹ thuật cắt thái thịt bò đặc trưng trong văn hoá Nabe Nhật Bản

Văn hoá Nabe đặc trưng với từng lát bò mỏng đều tăm tắp, nhúng nhanh trong nước lẩu nóng mà vẫn giữ được vị ngọt và hương thơm.

Bò được giữ lạnh hoàn toàn trên thố đá để giữ trọn tối đa nguồn dinh dưỡng và màu sắc trong từng thớ thịt.

Từng lát bò mỏng đều tăm tắp được giữ lạnh trên thố đá để giữ trọn tối đa nguồn dinh dưỡng. Từng lát bò mỏng đều tăm tắp được giữ lạnh trên thố đá để giữ trọn tối đa nguồn dinh dưỡng.

Đồng thời, chất dinh dưỡng trong thịt bò cũng được lưu lại trong nước lẩu, giúp nước lẩu luôn giữ đậm vị lẫn chất.

Những miếng Wagyu thượng hạng xen lẫn vân mỡ cẩm thạch đặc trưng, được đánh giá dựa trên các tiêu chuẩn khắt khe về marbling, màu sắc, độ sáng, kết cấu của thịt, độ bóng và hương vị thuần chất... với 15 cấp độ.

Những miếng bò Wagyu thưởng hạng với 15 cấp độ đánh giá. Những miếng bò Wagyu thưởng hạng với 15 cấp độ đánh giá.